7月份以来，蔡甸消防救援大队共接到6起居民住宅因厨房用火不慎发生火灾，高居火灾事故率之首，厨房火灾事故造成了人员伤害和财产损失，令人痛惜。
蔡甸消防救援大队
再次提醒您：
厨房用火不离人，
有事关火再出门。
人在火开，人走火灭，
切勿抱有侥幸心理。
稍不留神，家中最温馨的地方，
就可能会发生意外。
一、典型案例
案例一
7月7日09时51分，蔡甸区卫民巷居民住宅厨房火灾。
案例二
7月18日00时02分，蔡甸区某小区厨房火灾。
案例三
7月18日13时20分，蔡甸区罗家巷居民住宅厨房火灾。
案例四
7月25日11时09分，蔡甸区文正街居民住宅厨房火灾。
案例五
7月26日22时00分，蔡甸区丽景雅苑小区厨房火灾。
案例六
7月27日12时47分，蔡甸区碧桂园小区厨房火灾。
二、引发厨房火灾的原因
1
燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
2
油烟重
厨房常年环境比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物，油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。
3
电气线路隐患大
厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。
4
用油不当会起火
食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。
三、厨房隐患如何预防
1
厨房门窗保持通风
一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，就能及时排出，从而消除了爆炸中毒等危险。
2
常检查、勤维护
经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶连接软管等是否固定牢，有无漏气点。如发现问题及时通知修理。
3
炉灶周围禁止堆放易燃物
厨房炉灶周围不要放塑料品、抹布等易燃可燃物品。
4
人走火灭
使用燃气时，必须要有人照看，防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。
5
定期清洗
做到厨房整洁，定期清洗抽油烟机、排气扇，经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。
6
保持厨房电器放置环境干爽
发现电器用品周边有水迹，要立即擦干，特别电饭煲周边，特别容易有水迹。
四、消防提示
1
使用合格电器及厨具，按照说明书操作使用，不得超负荷使用电器，经常检查线路是否完好无损，如有老化破旧及时更换。
2
正确使用液化气，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体，倒卧罐体。
3
防止油锅起火，油炸食品时要控制锅内油量，防止水滴和杂物倒入油锅，防止食油溢出着火。同时严防油温过高造成的油锅起火。
4
发现燃气输气管道发生泄漏，首先用湿布盖住阀门进行关闭，并且迅速开窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。
5
商用厨房要加大员工消防培训，定期进行消防安全知识培训；居民厨房要加强消防常识学习，掌握家庭防火，灭火和逃生的方法。
6
厨房使用明火不离人，操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。
7
商用厨房内应配备灭火器和石棉毯;居民厨房有条件也可以配备灭火器。消防器材应放置在明显位置,以备所需。
8
厨房要保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清理，炉灶油垢应该经常清除,以免火屑飞散引起火灾。
9
定期要对厨房内的燃气燃油管道、接头、阀门进行检查，防止老化泄露。
